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2015年6月22日 星期一

九、名勝兼六園


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兼六園 ─── 兼具「六勝」的日式庭園。

與岡山的後樂園、水戶的偕樂園等庭園,並列為日本的三大名園。

所謂的六勝,便是六大景觀意境:「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」等六大景觀。而這六大景觀;宏大與幽邃之間、人力與蒼古之間、水泉與眺望之間,兩兩之間具有對比之意,也就是兩者之間無法同時兼顧存在。


之所以兼六園被命名為「兼六」,顧名思義便是兼具了這六大景觀意境。兼六園跟之前參觀的平安神宮神苑一樣,同屬「迴遊式庭園」;庭園內創造出四季皆有不同的意境外,且兼具著多種不同樣貌的景觀意境。

參考來源:兼六園中文官方網頁


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在圍繞著「霞之池」的四周,便可以發現兼六園中的六勝景觀。

從「蠑螺山」眺望著兼六園「霞之池」時,覺得前方景色開闊,當視線穿透過林木之間,眼前便覺得天空一片明亮;近看位於池畔上的內橋亭時,便覺得此亭宛如身處深山中的一處幽靜之池般,這便是所謂兼具「宏大」和「幽邃」之美的意境。


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儘管今天的天候不佳,早上甚至還下起了夾雜冰雹的大雨。但被雨沖刷過的兼六園,反而能夠展現出庭園內的幽靜。舉凡內橋亭的「幽邃」之美,或許還讓人感受不到那樣的深刻,那麼多走幾步路,離開宛如山林環抱下的池塘,沿著旁邊的步道走進樹林之中,就會有別有洞天的另外一番景象。

步道兩旁的林木交錯,彷彿遨遊在大自然山林之間;樹木與樹木間穿梭著無數條綿密的光線,時而各走各的路、時而不嫌晚的相聚在一起,淡淡的照映著彼此,默默的刻印在歷經時空風霜洗禮的樹幹上,形成了歲月痕跡下的細紋。

兼六園境內,並不是池塘以外的區域都是如此的林蔭茂密,有些區域則是為了呈現出廣闊的「眺望」的景致,設計了幾片較為廣闊、樹木較少的區域。


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像是裝上雪吊的大樹周圍,四周留下了一大片的空地,營造出「眺望」的遼闊景觀。

雪吊,是為了防止冬天的積雪壓垮樹木所做的一種措施。首先在樹木的正中央立起一根木頭,接著在竿頭上綁著一條條的繩子,可以想像成端午節包粽子時,把粽子一顆顆綁在白色細繩上;雪吊也是類似的原理,將一條條的繩子採放射狀的形式,從竿頭把繩子拉到樹枝上吊掛著。

特別是在冬天雪量非常多的北陸地區、東北地區,採用雪吊這樣的做法其實是相當的普遍。兼六園這裡,在每年下雪前的十一月開始架設雪吊,一直放置到融雪後的隔年三月份為此,雪吊因此還成為了兼六園最具代表性的冬季景觀,也成為了我們對於金澤的印象。


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來到金澤的第二天,外面下起了非常大的雨勢。走在下著雨的兼六園內,濕氣很快的就穿透了鞋底,防水能力本來就不差的登山雪鞋,此刻都難逃大雨滂沱的肆虐。原本想選擇在園內的一處屋台買點熱的東西喝,可逛著逛著,便走到了「時雨亭」前。

入口處的左側放置著「菜單」,與其說是菜單,其實就只有日式和菓子搭配抹茶和煎茶的兩種組合套餐。


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一進門,便喜歡上這個溫暖的日本和室空間。

暖黃色的燈光,放射狀的將光線分布在整個和室空間內;由許多扇的紙拉門圍成了這間和室的基本空間格局,除此之外,還可以隨著人數和需求不同,進行不同的隔間和配置;腳底下踩的是俗稱「塌塌米」的疊蓆,我坐了下來,將臉緩緩的貼近地面,彷彿好像還能夠聞到淡淡的稻草香,是一種能讓身心靈都能夠放鬆的味道。


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靜靜的等候幾分鐘的時間,老闆娘端上來了日式和菓子和泡好的抹茶。

端上前的同時,穿著和服的老闆娘親切的向我說明了吃法,並請我慢慢的品嚐它。甜點是用栗子泥所做的生菓子。聽到「生菓子」或者是「生巧克力」,難免會讓人直接有「生食」、「生吃」的誤會。但所謂的「生」,其實是比較濕潤,含水量高的意思。

綿密的栗子泥還帶著微微的顆粒感,吃起來的甜度也沒有想像中的甜;一進口中馬上散發出濃郁的栗子香,配上剛泡好的抹茶相當的對味。這裡的抹茶跟外面賣的抹茶有點不同,外面的抹茶,大都會添加牛奶和糖進去,削減了單單只有抹茶的苦澀感。但這種只用抹茶粉泡的抹茶,沒有了多餘的奶香和砂糖,喝起來帶點苦澀的口感,搭配上甜點更是恰如其分。


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吃著吃著,不禁加快品嚐節奏的我,讓老闆娘再次的提醒我要放慢速度,用心慢慢的品嚐完這道栗子甜點及抹茶。

稍事休息後,她拉開了一旁的紙拉門,請我到門外看看。紙拉門外的世界,其實是另外一個園中園。一腳跨出拉門,踩在一道宛如魚干女和部長下班後一起放鬆喝酒的木頭迴廊上;長廊外,又是另外一道全木頭的拉門;門之外是一座兼六園中的庭園。由於外面溫度低,冷冽的寒風陣陣吹來,把外套放在室內、身著單薄衣物的我,並沒有在外面停留太久。

進去後,我又被引導到另外一間房間 ... 


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「唯有回歸平靜,才能發現兼六園的美好。」

我不斷的遊走其中,其實並不是為了尋找下一個出口,而是為了能夠尋找更多細膩的巧思,以及來自匠心獨具的美感。兼六園就是這麼一個神奇的地方。雖然看似跟平安神宮神苑、彥根的玄宮園一樣,都是由奇山怪石、小橋流水等基本元素所構築而成的人造庭園,但當把「霞之池」當作是一個起點,同時又當作是一個終點時,來來回回間,會慢慢的發現,沿途走過的路看似相同,實則不同。


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在時雨亭中,我思考著早上所走過的路,試著讓心靈回歸平靜、試著拋開所有現實的考量。

兼六園的宏大和幽邃、人力和蒼古、水泉和眺望,思緒不斷的輾轉在這些不同的意境中,如同冰雹雨般層層的席捲而來。當這一切回歸於平靜的時候,我的心也為之趨於平靜,我想這就是來自於兼六園、來自於日式庭園的寧靜力量。



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2014_Winter_Kansai_Hokuriku_Japan-403



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