※ 部落格的文章內容及照片皆屬本人所有,如要轉載或引用請先行告知或註明來源出處,謝謝!

2013年7月1日 星期一

十、東京廚房


2013_Tokyo_Japan_Chap10_1


來日本這幾天的早餐,都是用便利商店的麵包果腹,變成了名副其實的麵包男。說「果腹」,顯得太辛酸了點。其實是自己喜歡吃日本超商的麵包。日本超商的麵包富有變化性,每天都可以嘗試著不同的口味,滿足著自己的好奇心。


眾多超商的麵包中,以目前來說,我最喜歡的是日本全家的麵包;然後接下來是LAWSON;最後才是7-11的麵包。當然這只是個人的觀點。畢竟過去在日本住宿的飯店,或者是商務旅館當中,周邊鄰近的超商多半是以全家居多,自然對於全家的麵包有比較多的食用機會。


[東京廚房之一:築地市場]

2013_Tokyo_Japan_Chap10_2


吃了幾天的麵包,本來也就打算安排一天早上,來到東京的廚房 ─── 築地市場,嘗試一下東京人的早餐。我不喜歡吃海鮮,可是小時候卻常常跟著家人跑市場、跑漁港買魚;對生魚片甚至還有些許的喜愛。

這可以說是我個人對於海鮮上的一大矛盾。

一方面又聽說築地市場在不久之後可能要面臨拆遷的命運,所以才想起了個大早,跑來築地市場見證這一刻,順便吃個生魚片握壽司當早餐和午餐。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_3


從巢鴨搭都營三田線到春日,接著從春日換乘大江戶線到築地市場。這個時間差不多已經十點多了,什麼參觀市場的早市買賣,早就已經過了那個時間。所以就直接到「場內市場」,直接去吃生魚片早午餐。

如果說,想要直接到築地場內市場的話,直接搭大江戶線到「築地市場」是最快的;如果要到場外市場的話,那麼搭日比谷線到「築地」會比較方便。不過基本上,無論從哪條路線過來,都不失為一種走訪築地市場的好選擇。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_4


走著走著,看到前方排著很多人的地方,我知道這一頓大概吃不到了。

也不知道是不是每次出國精神狀態常常都處於繃緊的關係,每到早餐時段,都吃不太下過多的東西。所以像是跟旅行團出門的飯店日式定食早餐,基本上我都沒辦法吃完。既然現在沒有什麼旺盛的食慾,也不想跟著人排一兩個小時,那只好還是在市場附近逛一逛。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_5


築地市場主要分為「場內」和「場外」市場兩部分。

意思就是說,在市場內,和在市場外面的區別。築地市場是一個複合式,且分工精細的綜合漁貨果菜市場;市場內,有漁獲交易買賣的區域,有販賣蔬菜水果,甚至是生活雜貨用品的店家,也有提供給一般大眾都可以來品嚐新鮮漁貨的美食街;場外市場則是由場內市場所延伸出去的區域。

合併起來,就是東京最大的廚房 ──── 築地市場。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_6


就跟我們台灣的傳統市場一樣,有著為數不少,販賣著各式各樣的食材和漁貨的店家,以及提供饕客品嚐新鮮食材漁貨的食堂餐廳。所以真的想要體驗日本的市場文化,也並不一定要來到築地。舉例來說,如果像是日本關西地區:京都的錦市場、大阪的黑門市場,同樣都是一個可以體驗市場文化的代表性景點。

終歸一句,大家之所以會慕名而來,為的還是想要一飽口福,

畢竟「民以食為天」。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_7


讓我覺得最有趣的是,在美食街旁發現的這家市場牙醫診所。

但是我覺得在美食街旁該開的不是一家「牙醫」診所,而是需要一家有關腸胃方面的「內科」診所,生意應該會比較好。當然這只是一句玩笑話。這也正說明著,築地市場具備著一切,關於老東京人生活縮影的地方。


[東京廚房之二:阿美橫]

2013_Tokyo_Japan_Chap10_8


麵包男生活的第一天上午,以及最後一天的下午,來到上野。

第一次來到上野,這一天身上背負著兩個採購任務,所以早上得跑兩個地方。以路線順序的流暢度來看,首先我先來了一趟上野。之前聽說過在東京買藥妝要便宜的話,來上野就對。其實在到達東京的第一天就已經先在巢鴨買了三分之二的東西起來。

留著三分之一的東西未採買,主要是想來上野。來上野的藥妝店比價。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_9


藥妝店就在進來阿美橫的入口,於是就先去買好藥妝。比價之後發現某些東西是有比巢鴨店便宜了一點,但價差也差不多是幾十塊日幣左右。整體的價格上,大阪、京都的價格還是比東京便宜一點。

剛說到藥妝,離藥妝店前不遠處有一家走過去都很惹人注意的水果攤。水果攤上色彩鮮豔,特別是鮮紅色的草莓和蘋果。我停下腳步,一邊拍一邊聞著水果所散發出來的果香味。果然沒多久,有一對年輕夫妻,看來應該還是我們台灣人,跟老闆買了兩盒「いちご」。

(熱門景點很難不碰到同鄉的。)


2013_Tokyo_Japan_Chap10_10


離開東京前 ────

麵包男生活的第一天,匆匆忙忙,買完了該買的東西,且聊表心意的走了一小段後,馬上就得趕到銀座去;第二次來,總算走完了整條的阿美橫商店街,也大致上搞清楚這是一條怎麼樣的商店街。


2013_Tokyo_Japan_Chap10_11


販賣著各式各樣,有關於生活中「食、衣、住、行」等有關的任何東西。

賣熟食小吃的攤販;現切新鮮生魚片的漁販;蔬菜水果的蔬果行;販賣衣服、鞋子、手錶、包包的店家。當店家主人聲嘶力竭的吆喝著的時候,這些商品馬上整齊劃一、櫛比鱗次的排列開來。


等待著新主人,從城市的大廚房中,帶領著它們回到家裡的那個小廚房。



Next Chap:

R0010903





沒有留言:

張貼留言

※ 廣告及不雅文字等訊息留言一律刪除!