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2016年12月26日 星期一

【東京物語日記】四、瀰漫著咖啡香:清澄白河(一)藍瓶咖啡


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我搭乘著半藏門線來到了「清澄白河」,想找家店吃午飯,順便去咖啡廳喝杯咖啡。

「清澄白河」站連接著半蔵門和大江戶兩條地鐵線路,很適合一大早在築地市場吃完早餐後,再搭上大江戶線來到同一條線上,只有三站距離的清澄白河喝杯晨間咖啡消除睡意。

容我先介紹一下,清澄白河是由江東區的清澄和白河兩個町所組成的,因為車站的建地剛好有一半位於清澄、一半位於白河的兩地之間,所以取了兩地之名作為車站的正式名稱。此外,清澄和白河都在「深川」地域內,也就是位於江東區的西側;江東區介於隅田川和荒川之間,江戶地區開發初期,此地為潮間帶,而所謂的潮間帶就是水陸交界的地帶,也就是高低潮時露出來的土地,因此當時透過造陸的方式來開發,江東區因位於兩條河川之間,所以有著許多的運河水路交錯。


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上午的谷根千散步後,就已經出現了疲態。

從第一天搭著夜行巴士自東京趕到會津若松後,那晚整晚幾乎在巴士上都沒有進入熟睡狀態,而到了車站後又得馬不停蹄的趕赴只見線的首班車,雖然途中有在電車上瞇了一下,但完全沒有辦法補上不足的睡眠時間。也就這樣,一天又一天的疲憊慢慢的累積下來,等到回到東京的時候,家的感覺讓情緒頓時放鬆了起來,疲憊感也就像是表面張力再也抓不住的水,沿著杯子的邊緣溢了出來。

這是我第二次前往「Blue Bottle(藍瓶咖啡)」時所點的拿鐵咖啡。

因為第一次的造訪時有點想睡覺,所以直接喝就忘了拍了,雖然第二次造訪也是呈現睡眠不足的狀態,但那是另外一段,在大雨滂沱的早晨,抱著「最終回的心情」所發生的故事。第一次來到藍瓶點的是調和豆(Blend)手沖濾滴咖啡,喝起來味道略微偏酸,一開始其實有點恐懼感,但還好最後喝起來口感相當的滑順,我還滿喜歡的。


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我很喜歡喝咖啡,在台灣每天至少都會喝上兩杯,但對咖啡的相關知識卻很貧乏,例如咖啡豆產地跟口感的差異性幾乎沒什麼概念,因此用什麼豆子沖就喝什麼樣的咖啡,也不會有太多的挑剔。這裡除了賣咖啡外,也提供一些簡單的甜點,另外還有販賣各式各樣的咖啡豆,以及馬克杯、熱水壺、手沖咖啡會用到的相關器具,甚至是可重複利用的購物袋等等。

關於手中的這杯偏酸口味的咖啡,讓我回憶起曾經有過的一次不太好的經驗。

記得那次是在某家連鎖甜甜圈店的店裡喝的,因為價格便宜,又可以一直續杯,因此我和老媽各點了一杯。第一口喝下時,又酸又苦的滋味不斷的在口中蔓延開來,久久無法散去,最後第一口也就變成了最後一口,那是一次最糟糕的喝咖啡經歷。現在回想起來,卻也是最棒的一次經歷。我和喜歡咖啡卻不太能喝咖啡的老媽,一起品嚐了那杯最難喝的咖啡,卻也成為了唯一一次和老媽一起喝咖啡的深刻記憶。


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Blue Bottle,藍瓶咖啡,是源自美國舊金山的一家連鎖咖啡店,有著咖啡界的「Apple」美稱,看著店內走工業風的簡樸裝潢風格以及商品設計,就可以理解到爲什麼會有這樣的稱呼。2015年的時候,美國的藍瓶咖啡正式登陸日本,選擇在清澄白河這裡開了日本的第一家店。

店內採取開放式的平台設計,每一杯咖啡都是採現點現沖的方式,可以親眼看著自己的那杯咖啡,從熱水壺倒下的透明無色的水,一點一滴的變成空氣中瀰漫著香氣的琥珀色咖啡完成,並送交到自己的手上。吃完飯血糖上升,再喝上一杯熱熱的手沖咖啡,睡魔沒有因為咖啡因有任何的消退,反而趁勢席捲上來,本來還在思考著這杯咖啡過後,要再去什麼地方走走拍拍,

現在,剛才的想法馬上就沉入咖啡杯的杯底了。


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藍瓶咖啡的那一杯,其實是那天第二杯的咖啡。

事實上,中午我是在清澄白河的另外一家咖啡廳吃午餐。

本來是想來到這裡吃著名的「深川飯」,但因為有想睡的感覺,於是想到一個兩全其美的辦法,既可以休息,又可以吃飯兼補充咖啡因的地方,那就是有賣簡餐的咖啡廳了。事前知道藍瓶只有甜點,沒有可以餵飽自己的午餐,於是找了另外一家有提供簡餐的咖啡廳。

當天提供的午間套餐主餐是「焗烤茄子豬肉飯」,套餐有飯、沙拉、小菜和湯,一千多塊的價位可以說算是令人相當滿足的一頓午餐。餐後,又加點了一塊起士蛋糕和手沖黑咖啡,吃完後幸福感溢於言表。

如果說,上午的谷根千是心靈上的滿足的話,

那下午的清澄白河,就是生理與心理共同創造的幸福。


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我的旅行開始慢慢的變得,不知道會在什麼樣的地方劃下一個逗點。清澄白河的一頓午餐、一塊蛋糕,以及兩杯咖啡,就讓我放棄了當天繼續下一段行程的想法。我原以為,我來到了一個和谷根千有著不太一樣氛圍的地方 ────  一個充滿著咖啡香,受年輕人所喜愛的地方。我一直都是這麼以為的,以為它跟下町有著很大的不同。

直到傍晚,走出咖啡廳外頭,身心情完全放鬆的我才頓時察覺到 … 


這裡,是清澄白河,也是深川;

這裡,是我所喜愛的下町。



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